Süd insan orqanizminin böyüməsi, inkişafı və sağlam qalması üçün vacib olan kalsium, zülal, D və B12 vitaminləri ilə zəngin əvəzsiz bir qida mənbəyidir. Müntəzəm olaraq süd istehlak etmək bədənin bir çox sisteminin funksiyasını yaxşılaşdırır. 

Südün Əsas Faydaları 

  • Sümük və dişləri möhkəmləndirir: Tərkibindəki yüksək kalsium, fosfor və D vitamini sayəsində sümüklərin sıxlığını artırır, uşaqlarda boy artımını dəstəkləyir və yaşlılarda osteoporoz (sümük əriməsi) riskini azaldır.
  • Əzələ kütləsini artırır: Süd zəngin və yüksək keyfiyyətli zülal (kazein və zərdab proteini) mənbəyidir. Bu zülallar toxumaların bərpasına kömək edir və idmançılarda əzələ inkişafını sürətləndirir.
  • Ürək-damar sağlamlığını qoruyur: Südün tərkibindəki kalium mineralı qan təzyiqini tənzimləməyə kömək edir. Az yağlı süd məhsulları isə xolesterolu nəzarətdə saxlamağa dəstək olur.
  • İmmuniteti gücləndirir: Tərkibindəki sink, A və B qrupu vitaminləri orqanizmin müdafiə sistemini gücləndirərək xəstəliklərə qarşı dirəncini artırır.
  • Enerji verir və maddələr mübadiləsini tənzimləyir: B12 vitamini sayəsində sinir sisteminin işini yaxşılaşdırır və gün ərzində bədənin enerji səviyyəsini yüksək tutur. 

Qidalanma Cədvəli (1 stəkan / ~200 ml süd üçün) 

Qida Maddəsi  Faydası
Kalsium Sümük yapısını və dişləri qoruyur.
Zülal (Protein) Əzələləri bərpa edir və toxumaları yeniləyir.
B12 Vitamini Sinir sistemini dəstəkləyir, qan hüceyrələrinin yaranmasına kömək edir.
D Vitamini Kalsiumun bədən tərəfindən sorulmasını təmin edir.
Kalium Qan təzyiqini normada saxlayır.

Mütəxəssislərin rəyinə görə, hər hansı bir sağlamlıq problemi (məsələn, laktoza dözümsüzlüyü) olmayan şəxslər gündə ortalama 2-3 porsiya (1 porsiya = 200 ml) süd və ya süd məhsulu istehlak edə bilərlər. 

Südü hansı məqsədlə (məsələn, uşaq inkişafı, idman bərpası, yoxsa sümük sağlamlığı üçün) rasionunuza əlavə etmək istəyirsiniz? Həmçinin laktoza həssaslığınızın olub-olmadığını qeyd etsəniz, sizə daha uyğun süd növləri (məsələn, bitki mənşəli və ya laktozasız südlər) barədə məlumat verə bilərəm.